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La soja, al igual que las lentejas, garbanzos, judías o guisantes, pertenece a la familia de las leguminosas. Se forma dentro de las vainas. Cada una de ellas puede contener entre una y cuatro habas de tamaño pequeño y de diversos colores en función de la variedad: amarillas, verdes, marrones, negras o moteadas. La más […]
El destete designa el paso de la leche materna a la leche artificial y también el paso de una alimentación exclusiva a base de leche a otra diversificada. Antes de los 3 meses destetar significa separar al bebé del pecho de su madre e introducir otra leche diferente: la artificial. A partir de los 4-6 […]
La anemia ferropénica aparece por insuficiencia de glóbulos rojos o por la capacidad reducida de estos para transportar oxígeno. Su principal causa es el déficit nutricional de hierro. Las necesidades de este mineral aumentan durante la gestación debido al mayor volumen de sangre, a la fabricación de tejidos fetales y placentarios, y al almacenamiento propio […]
Mantener una alimentación balanceada permite el mantenimiento de un estado de salud óptimo a cualquier edad, al tiempo que le permite realizar muchas de las actividades de su vida diaria: hacer las tareas de la casa, ir de compras, realizar deporte, trabajar, estudiar , etc. Para ello, debe adaptarse a la edad, constitución, sexo, actividad física y […]
La galactosa forma parte de la lactosa, junto a la glucosa. La intolerancia a la galactosa o galactosemia es una anomalía metabólica de carácter hereditario que se caracteriza por el cúmulo de galactosa en sangre y tejidos corporales como consecuencia de la ausencia de alguna de las enzimas necesarias para que la galactosa se llegue […]
Siempre que un niño tiene falta de hambre es necesaria una buena valoración por parte del pediatra para descartar la presencia de enfermedades. Si la inapetencia aparece justo cuando existe una enfermedad aguda leve como un resfriado, otitis, faringitis, diarrea, etc., se tendrá que esperar a que el pequeño recupere el hambre por si solo […]
El objetivo de la dieta antes de la competición es optimizar al máximo las reservas hepáticas de glucógeno después del ayuno durante toda la noche y mantener estables los niveles sanguíneos de glucosa (evitando la aparición de hipoglucemia), evitar la pérdida de sales minerales y conseguir una buena hidratación (una pérdida del 1% en contenido en […]
1.La composición de la leche materna es óptima para su desarrollo: Las secreciones de los primeros días o calostros facilitan el establecimiento de la flora intestinal, en especial el bífidus (lo protege de la proliferación de gérmenes patógenos y del desarrollo de infecciones). Sus proteínas son de mayor calidad, contiene dos aminoácidos esenciales para el […]
Involución del útero a su volumen normal con mayor rapidez gracias a la acción de la oxitocina (hormona liberada en el periodo de lactancia). Recuperación más rápida tras el parto. Mayor facilidad para recuperar el peso habitual (las reservas de grasa acumuladas durante la gestación son utilizadas durante los primeros meses en la fabricación de […]
Recomendaciones para unos hábitos dietéticos saludables Una alimentación saludable es de gran relevancia para la prevención de la caries y el buen mantenimiento de la estructura de los dientes. Para disfrutar de una boca sana hay que mantener unos hábitos dietéticos adecuados en el seno de la familia, válidos tanto para grandes como para pequeños: […]
Marta González Caballero
Dietista diplomada por el CESNID (Barcelona).
Núm. colegiada: CAT 000 436.
(Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña).
marta@comeparanutrirte.com